Currypulver
Unsere Currypulver werden im Land der Curries, Indien, hergestellt.
Die Standardqualität "Curry indisch " besteht aus einer Mischung verschiedener gemahlener Gewürze wie z.B. Koriander, Kurkuma, Ingwer, Nelken, Kumin u.a.. Seine Farbe ist intensives orangegelb. Sein volles Aroma und die milde Schärfe erlauben universellen Einsatz.
Die scharfe Sorte "Curry ind.Madras (hot) " ist feurig und eine Freude für die Sinne. Sie enthält eine Vielzahl weiterer kostbarer Gewürze wie z.B. Pfeffer, Muskat, Dill, Fenchel, Cardamom u.a.. Intensive Schärfe, volles Aroma und rötlich-gelbe Farbe machen ihn zum Curry der Wahl für pikante Anwendungen.
Die Qualität "Curry english style " folgt traditioneller englischer Rezeptur. Die ausgeprägte Kumin- und Pfeffernote begleitet von Nelke und Dill verleiht ihm seine Charakteristik. Seine Farbe ist grünlich gelb. Das angenehme Aroma i.V. mit milder Schärfe bieten ein breites Anwendungsspektrum.
